Delirium Red

Douce et fruitée avec arômes d’amande et de cerises.

La Delirium red (rouge) est d’une couleur rouge foncé fruit des arômes d'amande et de cerise se dégagent du verre. Elle a un arôme fruité doux avec des notes de cerises.L’équilibre amer-doux est ici parfaitement maîtrisé par la brasserie Huyghe. Elle a une saveur douce et fruitée, qui en fait une excellente bière de désert avec une teneur en alcool de 8,5%.

Bière douce et forte à la fois, superbe robe, la bière belge RED par excellence.

 La Delirium Tremens a vu le jour le 26 décembre 1989. La bière, titrant 9 %, nécessite trois levures différentes. Elle est emballée dans une bouteille à l'aspect de céramique, faisant penser à la poterie de Cologne.

L'éléphant rose est une allusion à la conséquence d'un delirium tremens, dont l'étiquette dépeint les différentes phases, les oiseaux situés en haut et en bas de l'étiquette sont en référence au film Les oiseaux d'Alfred Hitchcock. Elle s'offre des pointes d'amertume et dévoile au nez une odeur maltée. Sa conclusion se conjugue sur un ton amer et poivré.

En 1992, la « Confrerie de l'Eléphant Rose » a été créée pour promouvoir la Delirium Tremens et autres bières de Melle.

En 1997, elle est sacrée championne du monde des bières par le chasseur de bières américain Stuart A. Kallen. Cette distinction est confirmée l'année suivante par une médaille d'or reçue lors du « World Beer Championship » de Chicago1. Bière en ligne.

Oeil : rouge foncée, col de mousse rose et compact.
Nez : douce et fruitée avec arômes d’amande et de cerises
Bouche : doux et fruité, bon équilibre doux-amer. Excellente au dessert.