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Type de bière

Contenance

Alcool

Prix

1 - 5 €

Samichlaus Classic 33cl 14°

Bière spéciale ambrée autrichienne aux notes de fruits confits

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4,80 €

A l’origine la bière Samichlaus était élaborée par la brasserie Hürlimann à Zurich en Suisse. Depuis 1997 elle est devenue, comme les autres bières de la brassserie la propriété de la brasserie Schloss Eggenberg qui a racheté la brasserie Hürlimann mais a conservé les recettes traditionnelles. L’ancienne brasserie fût quant à elle reconvertie en thermes. La Samichlaus (« Père Noël » en patois suisse-allemand de Zurich) est brassée une fois par an, le 6 décembre pour la Saint Nicolas et vieillit pendant 10 mois avant d’être mise en bouteilles. Cette bière de type Doppel Bock de Noël présente une robe ambrée foncée, coiffée d’une généreuse mousse blanche . Le nez est malté avec des notes d’alcool évidentes. Son fort degré d’alcool (14°) la rapproche davantage d'une liqueur que d'une bière. En bouche, la première impression est sucrée. Puis viennent des notes de fruits confits, sur une base légèrement maltée. L’ensemble est relevé par une teneur en alcool bien présente. Le degré d’alcool apporte un final sec et une longue persistance en bouche. La Samichlaus peut se conserver plusieurs années. Elle va évoluer avec le temps et présenter des arômes et des saveurs différentes en fonction du temps de garde. Cette bière très liquoreuse est à privilégier en digestif ou avec un dessert chocolaté.

Fiche technique
Contenance 33cl
Type de bière Ambrée
Alcool 14°

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Samichlaus Classic 33cl 14°

Samichlaus Classic 33cl 14°

Bière spéciale ambrée autrichienne aux notes de fruits confits

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